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从安全性上来说，小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)碱性较弱，也可以用来冲调苏打水直接饮用。而食用碱(碳酸钠-NA2CO3)因为碱性较强，不可直接饮用。小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)除了食用功能外，还可以用于清洁，食品99%小苏打脱硫剂，比如清洁砧板、锅壶，清洗果蔬，甚至可以疏通下水道，清除地上的污垢、炊具上的油污等。小苏打有什么作用小苏打大作用小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水。

小苏打(Baking Soda)名称，小苏打它可以自然地分解、不污染环境，而且刺激性很低不刺激皮肤，一般碳酸温泉水中就含有很高成份的碳酸氢钠、对人 体无害，糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭等，都用得到它。由于用小苏打粉洗东西使用方法非常简单，几乎不需任何技巧，而且冲洗时非常省水，不仅不会对地球环境造成污染，承德食品99%小苏打，同时小苏打的除臭效果非常好。

小苏打粉还有一个妙用，烫青菜前加一点，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜比较不会变黄。

所以我们可以使用白糖和小苏打来调节它的土壤酸碱度，大家都知道小苏打是碱性的，将它放置在土壤里边，就可以有效地调节土壤的酸碱程度了。有人会问，我们只需要放小苏打不就行了吗？但是大家也知道只放小苏打的话，只能中和它里边的酸碱程度，食品99%小苏打厂家电话，并不能让它们长得更旺盛。白糖里边又含有一些绿植生长所需要的微量元素，我们添加白糖进去，就可以给绿植提供养分了。