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| 所在地区: | 山东 潍坊 |
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氯化镁纯品为无色单斜结晶,工业品通常呈黄褐色,食品级氯化镁出口,有苦咸味。容易吸湿,溶于水100℃时失去2分子结晶水。常温下其水溶液呈中性。在110℃开始分解,强热转为氧氯化物,当急速加热时约118℃分解。其水溶液呈酸性熔点118℃(分解,六水),712℃(无水)。沸点:1412℃(无水)水合的氯化镁加热时碱式氯化镁。






六水氯化镁和无水氯化镁
氯化镁,可以形成六水合物,即六水氯化镁,它包含了六个结晶水。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉,而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。
氯化镁性质1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,46%食品级氯化镁,常用量小于0.1%
无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性:易吸潮,易溶于水。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。








氯化镁主要有几种颜色:氯化镁片颜色的分类还是比较多的,排序为透明状、半透明状、奶白、灰白、黄白、褐色(这种一般称为普片)。
氯化镁溶水有几种颜色:另外跟融水也有关,好的氯化镁片,天水食品级氯化镁,融水清澈,几乎没有杂质以及有些飘絮物,其次是清水状,少量杂质飘絮物,再就是海水状。
六水氯化镁的含量在43%至47%(氯化镁片、粉状氯化镁、氯化镁球)。






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