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六水氯化镁在脱除两个结晶水的同时由于发生水解而生成Mg(OH)Cl和MgO，为了消除这种产物，可以采用两步脱水：1.是用200℃左右的热气流把MgCl2·6H2O脱至MgCl2·1～2H2O；2.是把经过脱水的低水氯化镁再在 HCl气氛下脱水，得到粒状的无水氯化镁。或是将低水氯化镁进行熔融氯化脱水，使水解产生的MgO转化成MgCl2而得到无水氯化镁熔体。

六水氯化镁和无水氯化镁

氯化镁，可以形成六水合物，即六水氯化镁，食品级氯化镁厂家，它包含了六个结晶水。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉，而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。

氯化镁性质1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%

无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性：易吸潮，易溶于水。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。

氯化镁在常温情况下，是白色结晶，可以溶于水和乙醇，且极易吸水。这也是氯化镁制品会反卤泛霜的原因。

氯化镁易吸水这一特性，导致氯化镁产品受空气湿度的影响比较大，虾蟹食品级氯化镁，尤其是氯化镁这种形态的，对空气湿度不可谓不敏感。当空气湿度大的时候，氯化镁不仅会使含水量增加，还会本身物质的含量，然后导致氯化镁结块。

所以，食品级氯化镁厂家电话，氯化镁不论是在生产时还是储存时都要十分注意。氯化镁易吸水空气湿度有关系

针对氯化镁易吸湿这一现象，生产氯化镁时应密闭操作，秦皇岛食品级氯化镁，注意空气湿度，尤其注意下雨天。若是车间内湿度无法控制的话，可以避免在下雨天生产氯化镁。储存氯化镁时应选择阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。