防腐剂焦亚硫酸钠-平凉焦亚硫酸钠-鲁秋盐化

目前在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中，如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品中。多使用焦亚硫酸钠溶液进行护色，防腐剂焦亚硫酸钠，当然各厂工艺有些出入，如在蘑菇罐头的加工过程中，漂白剂焦亚硫酸钠，对新鲜的蘑菇原料运至加工厂的过程中就有采用湿菇湿运的，平凉焦亚硫酸钠，也有采用湿菇干运的。一般在产地收购时，将鲜蘑菇及时用含焦亚硫酸钠0.03％的水溶液浸泡2次，每次1～2分钟，然后浸泡在加盖的木桶中运回工厂，再用0.07～0.1％枸橼酸预煮5.7分钟，这样处理后的蘑菇色泽和风味俱佳。经过护色后的原料加工成的蘑菇罐头色泽及风味均好，而且进过预煮、漂洗后成品中残留量不会超过10g／kg。

1）废水：

本装置无废水排放

2）废气

1、废气来源及组成

本装置废气主要来自合成尾气、干燥尾气、负压引风气体。各部分气体SO2

焦亚硫酸钠能处理废水、废气

2、废气治理措施

1）采用2级碱液逆流吸收的处理工艺。

2）吸收后的尾气中SO2排放浓度小于50ppm。排放速率小于2kg/h。

3）吸收液回用到配碱岗位，硫和钠离子无损失。

3、废气排放值和排放量

芒果干中有焦亚硫酸钠是正常的，焦亚硫酸钠的主要作用就是用做食品添加剂。

在芒果中添加是为了芒果在制作过程中防止变质。大概意思就是不让芒果干变质，焦亚硫酸钠出口，

在焦亚硫酸钠添加标准按照，芒果干中的焦亚硫酸钠使用后的留量不能超过0.25G/kg.

用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量是0.45g/kg。