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小苏打是加热分解而产生气体的，泡打粉是遇水发生酸碱中和反应产气。小苏打适用于饼干、桃酥等高温烘烤食品的制作。而对于大多数需要气体膨松的食品不宜使用小苏打，而是需要使用泡打粉。特别是发酵面食品，用小苏打做膨松剂会使食品有碱味，也会导致食品发黄。此类食品膨松一般都是使用泡打粉和酵母。

小苏打是碳酸氢钠的俗称，化学式为NaHCO?。小苏打受热易分解约在50℃开始反应生成CO?，600目小苏打厂家电话，在100℃ 全部变为碳酸钠。把小苏打溶在水中，20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。

清除发胶; 将小苏打粉末调制成膏状。在洗净时，将膏状的小苏打和洗发膏一起用。反复搓洗几遍后用清水冲洗干净即可

防出汗; 把小苏打粉末放在一个盆子里，向盆里倒清水，用手将其后搅匀，600目小苏打发泡剂，使其充分溶解。经常用这种小苏打溶液洗手和脚，廊坊600目小苏打，会很有效地预防手脚出汗。

手更白嫩; 用洗手液或是香皂洗手了，一盆干净的温水，加入少许小苏打。搅匀后，将双手放在温水中泡一会儿。待水稍凉后，用清水冲净。

那么到底小苏打是碱面吗？小苏打的化学式是NaHCO3，而食用碱的化学式是Na2CO3，也就是说，小苏打和碱面虽然都能起到发酵的作用，但是小苏打和碱面并不是同一种物质。小苏打的功能和食用碱和酵母的功能类似，都可以用来进行食品加工。

小苏打的作用

小苏打即碳酸氢钠，600目小苏打出口，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种用途。