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食品级氯化钙应用范畴

食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等，应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .

氯化钙做食品添加剂氯化钙的使用量要求以下： 

1 、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。

2 、茶饮料：茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。

3 、调配水：调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 （以钙计 36mg/1 ）。

4 、甜汁甜辣酱：甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。

5 、苹果酱：苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。 为食品添加剂因能够 改进食品类口味，在食品企业运用较为普遍。

无水氯化钙干燥剂

无水氯化钙是中性的干燥剂，也就是不和酸性或碱性物质反应的干燥剂，所以它的作用只是吸水，不吸收杂质。就是说干燥氮气，就是除去氮气中的水蒸气，而其它杂质气体，是必须通过其它方法来除掉的。

1）无水氯化钙在化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂。 （2）无水氯化钙在制冷工业用于制冷，冷却溶液及工艺中气体和液体干燥介质，用于空调系统。

氯化钙溶解时会放热吗

是有热量产生的！至于溶于水的热效应，是这样解释的du。容易潮解的物质有cacl2、mgcl2、fecl3、aicl3、naoh等无机盐、碱。 溶解是一zhi个很复杂的过程，大致可以分两步。一步是解离，这一步是把宏观的物质解离成分子、离子。 例如大块的蔗糖溶于水，就要解离成一个一个的蔗糖分子；溶于水，就要解离成一个一个的氯离子、钠离子。 解离这一步是吸热的。 另一步是水合，这一步是指上一步产生的分子、离子被水分子包围起来。 这一步是放热的。 至于总体上是吸热还是放热，就要看两者相加后的结果了。 对于不同的溶质，解离、水合的热效应是不同的，所以溶解时有的吸热，有的放热。 上面只是说溶解，如果再包括化学反应（如氧化钙），一般与水反应都是放热的

氯化钙水溶液呈现碱性

问题一：氯化钙是否可溶？

氯化钙在水中的溶解度很大，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙。

问题二：氯化钙可溶吗？

氯化钙可溶于水的

问题三：氯化钙溶于水是否澄清？

高纯度的氯化钙溶于水才清，含杂质多的话会浑。

问题四：氯化钙怎么溶解？

加水就可以溶解啊，因为氯化钙易溶于水

问题五：氯化钙水溶液是碱性还是酸性?

1、呈碱性（因为钙离子水解呈碱性）

2、导电（溶液中存在可以自由移动的离子）

3、冰点比水低（溶液中有溶质）

4、沸点比水高 （溶液中有溶质）

5、（钙离子水解）