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发布时间:2022-07-09 21:43:00 作者:鲁秋盐化
氯化钙在食品中的添加量
稀奶油 按生产需要适量使用 水果罐头 1.0 果酱 1.0 蔬菜罐头 1.0豆类制品 按生产需要适量使用 装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 0.4 调味糖浆 0.4其他饮用水(自然来源饮用水除外) 0.1g/L 以Ca 计36mg/L
可以添加在食品中.按我国食品添加剂使用标准,氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用.在豆腐生产中,氯化钙作为凝固剂,使用量为20~25g/L豆浆,氯化钙溶液的使用含量为4%~6%.用氯化钙溶液浸渍果蔬,果蔬脆性好
氯化钙溶于水
氯化钙溶于水中的水溶液可以与干冰混合制成低温冷却浴,不同种类和浓度的盐保持的冷却浴稳定温度会有所不同。氯化钙可以放热,因此在添加进液体清除水分时,会释放大量的热量,温度可以上升至60摄氏度。一般以氯化钙为盐类原料,通过调节浓度可以获得所需的稳定温度,不仅因为氯化钙便宜易得,还因为氯化钙溶液的共晶温度(即溶液完全冷凝形成颗粒状冰盐颗粒时的温度)适当低,可以达到-51.0℃,从而使温度范围从0℃到-51℃可调。


氯化钙干燥剂
氯化钙是工业和实验室常用的干燥剂,氯化钙易潮解,可以用来洒路除尘,氯化钙6H2O和冰的混合物可以达到-54.9,可以作为制冷剂使用,也用于水泥的防冻,葡萄糖酸钙代谢、解离出具有直接生物活性的游离钙离子,氯化钙解离后,葡萄糖酸钙会分解产生二氧化碳,增加身体的通气量,氯化钙:白色晶体或块状,化学式为氯化钙2H20。熔点782,沸点1600,密度2.15克/立方厘米(25),氯化钙在水中溶解度很大,100克水在0能溶解59.5克氯化钙,在100能溶解159克,可形成含1、2、4、6结晶水的水合物,其存在温度范围为:氯化钙6H2O低于29;氯化钙4H2O,29 ~ 45;氯化钙2H2O,45 ~ 175;氯化钙H2O,200以上,它也溶解在乙醇中,形成氯化钙4C2H5OH,氯化钙与氨反应形成氯化钙8NH3。它也溶于乙醇,生成CaCl2?4C2H5OH,与氨作用,形成CaCl2?8NH3。
如何除去粗盐中的可溶性氯化钙
至无沉淀产生,滤去沉淀,再加碳酸钠溶液至过量,滤去沉淀,然后加盐酸至无气体产生,蒸发溶剂,就没有你所说的杂质了.
离子方程式:
Ba2++SO42-=BaSO4 沉淀
Mg2+(Ca2+,Ba2+)+CO32-=MgCO3(CaCO3,BaCO3) 沉淀
2H++CO32-=H2O+CO2 气体
可由碳酸根沉淀,碳酸钠必须过量,因为要完全除去体系中多余的钡离子,钙离子,镁离子,盐酸可过量,过剩的盐酸可在蒸发过程中以HCl的形式逸出体系.





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